POLAGRA 2025 - miejsce, gdzie branża nabiera smaku.

W pawilonach Międzynarodowych Targów Poznańskich spotkało się ponad 250 wystawców i 9000 odwiedzających, a wśród nich liczna delegacja z zagranicy, ponieważ Polagrę odwiedzili goście z 43 krajów takich jak: Albania, Australia, Austria, Belgia, Białoruś, Bułgaria, Chiny, Czechy, Dania, Estonia, Finlandia, Francja, Gruzja, Hiszpania, Holandia, Indie, Kanada, Katar, Kazachstan, Korea Południowa, Litwa, Łotwa, Malezja, Maroko, Meksyk, Mołdawia, Niemcy, Norwegia, Portugalia, Republika Indonezji Rumunia, Singapur, Słowacja, Słowenia, Szwecja, Turcja, Ukraina, USA, Uzbekistan, Węgry, Wielka Brytania, Włochy oraz Zjednoczone Emiraty Arabskie.

Wielu przedstawicieli świata dyplomacji, biznesu i nauki, a także osobistości mające znaczący wpływ na rozwój branży rolno-spożywczej w Polsce i za granicą zaszczyciło swoją obecnością nasze wydarzenie. Wśród nich znalazła się delegacja Ambasady Republiki Indonezji w Polsce pod przewodnictwem Pani Fatimah Alatas, Pierwszej Sekretarz Ambasady, z udziałem Pani Arum Diah Purwoningrum, Trzeciej Sekretarz Ambasady odpowiedzialnej za sprawy gospodarcze.

Targi odwiedziła również silna reprezentacja środowiska gastronomicznego, w tym uznani szefowie kuchni oraz influencerzy kulinarni z Zjednoczonych Emiratów Arabskich, których obecność podkreśliła międzynarodowy charakter wydarzenia i znaczenie Polagry jako platformy dialogu międzykulturowego oraz wymiany doświadczeń branżowych.

 

 

Tegoroczna edycja, odbywająca się pod hasłem POLAGRA 4.0, stanowiła symboliczny krok w przyszłość - nową odsłonę wydarzenia, które od 40 lat wyznacza kierunki rozwoju branży spożywczej, gastronomicznej i technologicznej. Koncepcja POLAGRY 4.0, oparta na trzech filarach - technologii i innowacjach, wymianie wiedzy oraz rozwoju relacji, znalazła swoje odzwierciedlenie także w obecności partnerów, którzy tę ideę realizują w praktyce.

Wśród nich szczególną rolę odegrały Żabka Group i Lidl Polska - firmy, które swoją działalnością potwierdzają, że nowoczesny handel to dziś połączenie technologii, odpowiedzialności i partnerstwa. Żabka Group zaprezentowała ekosystem innowacyjnych rozwiązań, które redefiniują rynek convenience, łącząc cyfryzację, dane i zrównoważony rozwój w codziennym doświadczeniu konsumentów. Lidl Polska z kolei podkreślił znaczenie współpracy z polskimi producentami, ekspansji eksportowej i działań proekologicznych, pokazując, że biznes oparty na wartościach może być realnym motorem gospodarki.

Współpraca z tak silnymi markami potwierdza, że Polagra 4.0 to nie tylko przestrzeń prezentacji, lecz także platforma wspólnego działania liderów rynku, którzy przez innowacje, dialog i odpowiedzialne przywództwo budują przyszłość sektora spożywczego w Polsce i Europie.

 Stoisko Lidl Polska

Stoisko Żabka Group

W tym roku Polagra ponownie udowodniła, że siłą branży spożywczej i HoReCa są nie tylko produkty, ale przede wszystkim ludzie i wiedza. Na scenach, które przez trzy dni tętniły rozmowami, odbyło się ponad sześćdziesiąt prelekcji, warsztatów i debat poświęconych aktualnym wyzwaniom sektora spożywczego. Rozmawiano o zrównoważonym rozwoju, eksporcie, transformacji technologicznej, systemie kaucyjnym czy niemarnowaniu żywności. Wspólnym mianownikiem wszystkich wystąpień była otwartość na dialog i poszukiwanie rozwiązań, które pozwolą branży rozwijać się w sposób odpowiedzialny i nowoczesny.

 Debata "Wspólna odpowiedzialność - zrównoważony rozwój w całym łańcuchu wartości"

Wśród najważniejszych debat znalazła się „POLAGRA 4.0 - o przyszłości branży”, podczas której rozmówcy wskazywali, że transformacja przemysłu spożywczego to już nie wizja, lecz rzeczywistość, w której technologia, cyfryzacja i automatyzacja przenikają każdy etap produkcji i dystrybucji żywności. Z kolei rozmowa „Między obowiązkiem a możliwościami - system kaucyjny oczami interesariuszy” stała się forum wymiany poglądów na temat wdrażania zasad gospodarki obiegu zamkniętego i wspólnej odpowiedzialności biznesu, administracji i konsumentów za środowisko, co jak wiemy jest bardzo aktualnym tematem. O ekspansji polskich produktów na rynki zagraniczne dyskutowano podczas debaty „Lokalne korzenie, globalne ambicje- jak eksport otwiera nowe rynki”, w której podkreślano znaczenie jakości, tradycji i konsekwentnego budowania marki „Polska żywność” w świecie. Z kolei rozmowa „Wspólna odpowiedzialność - zrównoważony rozwój w całym łańcuchu wartości” uwydatniła, jak ważna jest współpraca między producentami, dostawcami i handlem w tworzeniu systemów opartych na zaufaniu, etyce i poszanowaniu zasobów naturalnych. Ostatnia z kluczowych debat - „Odpowiedzialność, technologia, logistyka - niemarnowanie żywności jako nowy standard” skupiła się na roli innowacyjnych rozwiązań i partnerskich projektów w ograniczaniu strat żywności.

 

Debata "Lokalne korzenie, globalne ambicje - jak eksport otwiera nowe rynki"

Każda z tych rozmów była jak impuls - zapach świeżych idei unosił się w powietrzu, a wymiana doświadczeń między liderami rynku pozwalała poczuć, że Polagra to nie tylko prezentacja produktów, lecz prawdziwy inkubator przyszłości polskiego i europejskiego sektora spożywczego. Warsztaty prawne i biznesowe pomogły uczestnikom lepiej zrozumieć regulacje dotyczące oznakowania, reklamy i umów handlowych, bo za każdym smakiem stoją też procesy, decyzje i strategie.

Jednym z najbardziej inspirujących miejsc tegorocznej edycji była strefa POLAGRA HoReCa by Pawel Gruba - przestrzeń, w której kulinarne emocje spotkały się z praktyką biznesu, a pasja z doświadczeniem. To tutaj szefowie kuchni, przedsiębiorcy i influencerzy rozmawiali o storytellingu kulinarnym, budowaniu tożsamości restauracji oraz o tym, jak smak może stać się językiem komunikacji z gościem – uniwersalnym kodem, który budzi emocje i tworzy więź. Wśród intensywnego aromatu potraw i dźwięków skwierczących patelni rozgrywały się widowiskowe bitwy kulinarne między profesjonalnymi szefami kuchni a twórcami internetowymi. Publiczność obserwowała nie tylko technikę i precyzję, lecz także prawdziwy spektakl pasji i zaangażowania. Na tej scenie smak nabierał mocy, zapach opowiadał historię, a emocje towarzyszące zmaganiom unosiły się nad stoiskami jeszcze długo po zakończeniu pokazów.

 Kuba Steuermark w trakcie Kulinarnej Bitwy z Michałem Mirlakiem.

 Debata "content od gości czy content od gwiazd?"

Nowością tegorocznej edycji było Centrum Rozwoju Biznesu - strefa doradztwa i inspiracji, w której przedsiębiorcy mogli zasięgnąć opinii ekspertów, przeanalizować modele wzrostu oraz skonsultować możliwości transformacji i dalszego rozwoju swoich działalności. Inicjatywa ta stanowiła naturalne rozwinięcie idei POLAGRY 4.0, stawiającej na wiedzę, innowacje i praktyczne wsparcie w prowadzeniu biznesu.

W specjalnie przygotowanej przestrzeni przedsiębiorcy mogli porozmawiać z ekspertami reprezentującymi kluczowe obszary funkcjonowania firm - od finansów, prawa i zarządzania po HR, ekspansję zagraniczną i nowe regulacje środowiskowe. Wśród partnerów Centrum znaleźli się przedstawiciele takich organizacji jak Inwenta Interim Partners, CRIDO, Eversheds Sutherland, Kancelaria Maruszkin, Ralen Group , JLSW Janaszczyk Lis & Wspolnicy Law Firm oraz Piotr Snopek - ekspert ds. finansowania i ekspansji rynkowej.

Centrum Rozwoju Biznesu stało się miejscem realnego wsparcia przedsiębiorców - przestrzenią, w której praktyka spotkała się z wiedzą, a dialog z ekspertami pomagał uczestnikom przygotować się do wyzwań nowoczesnego rynku i zaplanować kolejne kroki rozwoju swoich firm. Przedstawiciele każdej z firm brali również aktywnie udział w debatach i prelekcjach dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem.

 

Ogromnym wsparciem dla uczestników okazała się też aplikacja matchmakingowa, ułatwiająca planowanie spotkań i wyszukiwanie partnerów biznesowych. Technologia i tradycja połączyły siły - bo Polagra to wydarzenie, w którym innowacje idą w parze z rozmową przy stole.

Podczas targów wręczono również Złote Medale Grupy MTP 2025 - wyróżnienia, które od lat stanowią symbol jakości i prestiżu w branży spożywczej i technologicznej. Jury pod przewodnictwem profesora Henryka Jelenia nagrodziło produkty i rozwiązania, które zachwycają smakiem, funkcjonalnością i innowacyjnością. W tym roku wyróżniono 17 produktów z Salonu Food i 4 z Salonu Foodtech, w tym m.in. Yogurto! „Mleczne Ogrody” i Masło malinowe firmy Kabako Gruppe, linię produktów z mleka A2A2 ze Spółdzielni Mleczarskiej MLEKOVITA , Szynkę w marynacie miodowo-musztardowej za Zakłady Mięsne Skiba S.A. , ser wędzony na grilla z sosem żurawinowym z firmy Agrona oraz produkt „Na Pajdę z mięskiem i cebulką” z Zakłady Mięsne Mielczarek . Wśród laureatów Salonu Foodtech znalazły się m.in. etykieciarka taśmowa MULTIVAC Poland L310 TW, dyspenser Wrapmaster 4500 firmy COFRESCO oraz innowacyjne rozwiązanie SARIA Polska firmy refood, które przetwarza odpady spożywcze w czystą energię. Wszystkie te produkty łączy pasja tworzenia i troska o jakość, która nie tylko zachwyca, lecz także wyznacza kierunki rozwoju całego sektora.

Firma MULTIVAC w trakcie rozdania nagród Złote Medale.

Podczas Polagry ogłoszono również wyniki Rankingu Sieci Handlowych MSC, który wyróżnia firmy szczególnie zaangażowane w rozwój zrównoważonego rybołówstwa i promowanie odpowiedzialnych wyborów konsumenckich. Pierwsze miejsce zdobyła sieć Lidl Polska, drugie ALDI Polska, trzecie Kaufland Polska, a wyróżnienie otrzymało MAKRO Polska. Ranking, ogłoszony przez Martę Kalinowską i Tomasza Zakrzewskiego z MSC, stanowi jasny sygnał, że troska o środowisko i przejrzystość łańcucha dostaw to dziś nie tylko światowy trend, ale obowiązujący standard, którego oczekują konsumenci. Był to także moment o wymiarze symbolicznym - po raz pierwszy przedstawiciele największych sieci handlowych w Polsce stanęli ramię w ramię na jednej scenie, podkreślając wspólne zobowiązanie wobec idei zrównoważonego rozwoju.

Rozdanie nagród w Rankingu Sieci Handlowych MSC

Nie zabrakło również Forum Piekarskiego „Zdrowe Pieczywo”, które od lat gromadzi profesjonalnych piekarzy, cukierników oraz uczniów szkół zawodowych. W specjalnie przygotowanej strefie piekarskiej unosił się zapach świeżych wypieków, a mistrzowie piekarstwa dzielili się wiedzą o nowoczesnych technologiach, doborze składników i znaczeniu pieczywa w zdrowej diecie. Forum, organizowane przez Wielkopolskie Koło Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP oraz Cech Cukierników i Piekarzy, było nie tylko pokazem kunsztu rzemieślniczego, lecz także okazją do refleksji nad rolą tradycji i zdrowego żywienia.

Kongres Piekarnictwa

Wyjątkowym wydarzeniem była również Gala „Mistrzowie Smaku”, podczas której nagrodzono najlepszych przedstawicieli branży gastronomicznej w ogólnopolskim plebiscycie organizowanym przez POLSKA PRESS GRUPA. Na gali wręczono tytuły m.in. Kucharza Roku, Kelnera Roku, Restauracji Roku czy Baristy Roku. Gala stała się prawdziwym świętem gastronomii, miejscem inspirujących spotkań i wymiany doświadczeń, które, podobnie jak całe targi, pachniały pasją, smakiem i ludzką energią.

 Gala "Mistrzowie Smaków"

Polagra to przestrzeń, w której aromaty unoszą się nad stoiskami, a pomysły zamieniają się w konkretne działania. Teraz, gdy emocje opadły, czas na kolejny etap - utrwalenie efektów spotkań. Wierzymy, że doskonale wiecie, jak to robić, ale przypominamy o kilku dobrych praktykach. Warto wrócić do kontaktów, przypomnieć sobie konteksty rozmów i pomyśleć, które z nich mogą rozwinąć Wasz biznes. Wyślijcie podziękowania, oferty, zaproszenia na spotkania. Dodajcie nowe osoby do baz newsletterowych czy systemów CRM, by pozostać w kontakcie. To również idealny moment, by zaproponować próbki produktów, testowe wdrożenia czy pokaz, tak, aby rozmowa z Poznania miała swoją kontynuację w codziennym działaniu. Bo często to właśnie jedno ponowne „dzień dobry” otwiera drzwi do długofalowej współpracy.

Już dziś zapraszamy na kolejną edycję targów Polagra, która odbędzie się w terminie 24-26 września 2026 roku. Do końca grudnia przygotowaliśmy specjalną ofertę dla wystawców, którzy zdecydują się na wcześniejsze zgłoszenie. Warto planować z wyprzedzeniem, aby zaprezentować nowości w najlepszym świetle, zadbać o widoczność marki i w pełni wykorzystać potencjał wydarzenia.

Dziękujemy, że współtworzycie tę historię.

Do zobaczenia w Poznaniu - tam, gdzie spotykają się smak, biznes i pasja.