Polagra 2025 startuje już dziś! Przed nami trzy dni pełne smaków, debat i inspiracji

Tegoroczna odsłona odbędzie się pod hasłem „POLAGRA 4.0” i będzie skupiać się na przyszłości sektora spożywczego - od cyfryzacji i nowych technologii, przez ekologię i system kaucyjny, aż po ekspansję na rynki międzynarodowe. Jubileuszowa edycja ma być miejscem, w którym tradycja spotka się z innowacją, a lokalni producenci pokażą swój potencjał globalnym partnerom.

Co wydarzy się pierwszego dnia?

Pierwszy dzień targów zapowiada się wyjątkowo intensywnie.

W jubileuszowej, 40. edycji weźmie udział ponad 250 wystawców prezentujących swoją ofertę w pięciu pawilonach Międzynarodowych Targów Poznańskich. Na wydarzenie przyjadą również kupcy z zagranicy - w ramach programu Hosted Buyers do Poznania dotrą m.in. przedstawiciele branży spożywczej z Finlandii, Grecji, Holandii, Indii, Singapuru czy Zjednoczonych Emiratów Arabskich. Dzięki temu targi już od pierwszego dnia będą ważną przestrzenią spotkań biznesowych i rozmów o ekspansji polskiej żywności na rynki międzynarodowe.  Tegoroczna Polagra będzie miała wyjątkowo intensywny program - na dwóch scenach odbędzie się ponad 60 prelekcji, debat i spotkań z ekspertami.

Scena główna pierwszego dnia zamieni się w przestrzeń poważnych rozmów o przyszłości sektora spożywczego. Najpierw eksperci firmy Bilfinger pokażą, jak technologie mogą zwiększać wydajność i jednocześnie wspierać zrównoważony rozwój produkcji. Chwilę później odbędzie się debata „Polagra 4.0 - przyszłość branży”, w której udział wezmą przedstawiciele takich firm jak Żabka, Inwenta czy Frizo. To będzie dyskusja o cyfryzacji, nowych modelach biznesowych i rosnących oczekiwaniach konsumentów.

Pierwszego dnia nie może zabraknąć uroczystego otwarcie targów, które będzie miało miejsce o godzinie 13:00 na scenie głównej w Alei Lipowej. To moment, w którym zostaną wręczone prestiżowe Złote Medale MTP, statuetki Acanthus Aureus oraz Nagrody Specjalne - wyróżnienia przyznawane firmom i instytucjom szczególnie zasłużonym dla branży.

Następnie na scenie pojawi się temat systemu kaucyjnego - jednego z największych wyzwań, jakie stoją dziś przed producentami i handlem. Panel „Między obowiązkiem a możliwościami” zgromadzi praktyków, prawników i przedstawicieli administracji, którzy będą zastanawiać się, jak nowe przepisy przełożą się na codzienną działalność firm.

Po południu uczestnicy wysłuchają jeszcze jednej ważnej debaty - „Lokalne korzenie, globalne ambicje”. Rozmowa z udziałem przedstawicieli rządu, sieci handlowych i organizacji branżowych będzie dotyczyć eksportu polskiej żywności i tego, jak otwiera on drzwi na nowe rynki.

Nie zabraknie też wydarzeń lżejszych, ale równie inspirujących. W pawilonie 7A przez cały dzień odbywać się będą pokazy kulinarne „Mięso z Polski” prowadzone przez Marcina Budynka, a firma Primulator poprowadzi warsztaty poświęcone kawie, cukiernictwu i lodom rzemieślniczym.  Ciekawą propozycją będzie również Strefa Wypieków Rzemieślniczych na stoisku Italmarco, gdzie odbędą się pokazy dla wszystkich zainteresowanych tradycyjnym rzemiosłem piekarskim w nowoczesnej odsłonie.

Na scenie HoReCa rozpocznie się cykl wydarzeń z Pawłem Grubą, a inauguracją będzie „Bitwa o Smak: Bloger vs. Szef Kuchni” - kulinarna konfrontacja dwóch różnych światów gastronomii. Oprócz tego scena ta będzie wypełniona merytorycznymi wykładami i debatami, w których wezmą udział znani i cenieni szefowie kuchni, restauratorzy, twórcy internetowi i osoby związane z branżą gastronomiczną. 

W tym roku przygotowaliśmy także nowość dla Wystawców - możliwość udziału w krótkich nagraniach wideo w dwóch specjalnych studiach  (przy Scenie HoReCa w pawilonie 8 oraz w pawilonie 7). To szansa, by zaprezentować swoją firmę i produkty w atrakcyjnej formie, a nagrania będą później wykorzystywane w promocji targów i samych wystawców.

Wieczorem przyjdzie czas na emocje związane z plebiscytem „Mistrzowie Smaku”, w ramach którego nagrodzone zostaną lokale gastronomiczne i szefowie kuchni z całej Polski. A gdy oficjalny  program dobiegnie końca, uczestnicy spotkają się jeszcze na Networking Party w Alei Lipowej - w mniej formalnej atmosferze, przy muzyce i poczęstunku.

Pierwszy dzień Polagry 2025 wyznaczy więc rytm całej edycji, połączy rozmowy o technologii i odpowiedzialności z kulinarnymi pokazami, nagrodami i okazjami do spotkań, które tworzą klimat tego wydarzenia.

Pierwszy dzień Polagry 2025 pokaże w pełni, czym są te targi - przestrzenią, w której biznes łączy się z pasją, a wiedza z praktyką. Uczestnicy będą mogli poznać najnowsze trendy, zobaczyć innowacyjne rozwiązania, wziąć udział w inspirujących debatach, a także skosztować wyjątkowych potraw przygotowanych na żywo przez najlepszych kucharzy.