Przyszłość branży spożywczej w centrum uwagi

Wspólna wymiana opinii i doświadczeń pozwala spojrzeć na branżę z nowej perspektywy i wyznaczać kierunki jej rozwoju. Podczas targów POLAGRA 2025 scena stała się miejscem intensywnych debat wokół najważniejszych tematów sektora spożywczego. Eksperci, przedstawiciele administracji, przedsiębiorstw i organizacji branżowych poruszyli kwestie technologii, regulacji, eksportu oraz zrównoważonego rozwoju. Pierwszego dnia w centrum uwagi znalazły się trzy debaty:

POLAGRA 4.0 - debata o przyszłości branży

Szczególne zainteresowanie wzbudziła debata „Polagra 4.0 – spojrzenie w przyszłość branży”, w której eksperci dyskutowali o kierunkach zmian w handlu i produkcji żywności. Rozmowa dotyczyła m.in. roli sztucznej inteligencji w budowaniu przewagi konkurencyjnej, znaczenia danych konsumenckich i trendu retail media, a także wyzwań związanych z rosnącymi kosztami energii.

W debacie wzięli: Paweł Grabowski - Director of Digital B2B w Grupa Żabka, Waldemar Skorupka - CEO Inwenta, a także Martyna Penkiewicz, Ralen Agencja Pracy - reprezentująca sektor HR i outsourcingu pracowników.Uczestnicy podkreślali, że przed sektorem stoi pytanie czy czeka go stopniowa ewolucja, czy też technologiczna rewolucja, która całkowicie zmieni układ sił na rynku. Poruszono również kwestie przyszłych kompetencji w branży oraz wyzwań związanych ze zmianą pokoleniową w firmach spożywczych.

Między obowiązkiem a możliwościami – system kaucyjny oczami jego interesariuszy

Podczas debaty poświęconej systemowi kaucyjnemu eksperci dyskutowali o wyzwaniach, jakie stoją przed operatorami, handlem i całym łańcuchem recyklingu na tydzień przed uruchomieniem systemu w Polsce. Na scenie zasiedli: Tomasz Suligowski, Prezes zarządu
Operator systemu – OK Operator Kaucyjny SA, Joanna Kasowska, Quality Standards&Climate Prot. Director Żabka Polska, Katarzyna Błachowicz, wiceprezes zarządu
Klaster Gospodarki Cyrkularnej i Recyklingu – Krajowy Klaster Kluczowy, Łukasz Koc, Senior Tax Manager ASB Group oraz Jakub Teler, mecenas z Kancelarii Maruszkin.

Poruszono kwestie kosztów inwestycji, odpowiedzialności sieci handlowych, a także roli edukacji konsumentów w pierwszych miesiącach działania systemu. Szczególną uwagę zwrócono na konieczność współpracy pomiędzy operatorami i handlem, tak aby system był przejrzysty i dostępny dla wszystkich konsumentów. W rozmowie podkreślono również aspekt środowiskowy – poprawę poziomów recyklingu, ograniczanie odpadów oraz wspieranie gospodarki o obiegu zamkniętym. Eksperci wskazali zarówno szanse, jak i potencjalne zagrożenia związane z wdrożeniem, m.in. wpływ systemu na samorządy czy podmioty zajmujące się recyklingiem.

Lokalne korzenie, globalne ambicje – jak eksport otwiera nowe rynki

Debata o eksporcie polskiej żywności skupiła się na kluczowych wyzwaniach i szansach stojących przed producentami oraz dystrybutorami w nadchodzących latach. Dyskutowano m.in. o umowie z Chinami, która ponownie otwiera rynek dla polskiego drobiu i wprowadza mechanizm regionalizacji, dający szansę na większą stabilność eksportu mimo ognisk chorób zwierzęcych. Ważnym tematem była także umowa handlowa Unii Europejskiej z blokiem Mercosur – jej konsekwencje mogą być zarówno zagrożeniem związanym z napływem tańszej żywności z Ameryki Południowej, jak i szansą na wejście polskich produktów na rynek liczący ponad 300 mln konsumentów.

Paneliści podkreślali, że konkurencyjność polskich eksporterów będzie zależeć nie tylko od jakości i ceny, ale również od spełniania wymogów związanych z ESG i ochroną środowiska. Ważną rolę w promocji polskiej żywności za granicą odgrywają też sieci handlowe, takie jak Lidl, które poprzez swoje kanały eksportowe umożliwiają rodzimym producentom dotarcie do milionów konsumentów na wielu rynkach. O eksporcie dyskutowali: Włodzimierz Wlaźlak, prezes zarządu Lidl Polska, Witold Choiński, prezes zarządu Związku Polskie Mięso, Małgorzata Cebelińska wiceprezes zarządu Mlekpol oraz Andrzej Szumowski - wicedyrektor Krajowej Izby Gospodarczej.

Debaty pokazały, że przyszłość sektora spożywczego to dynamiczne połączenie nowych technologii, wyzwań regulacyjnych i globalnej konkurencji. POLAGRA ponownie potwierdziła swoją rolę jako przestrzeni dialogu, w której spotykają się przedsiębiorcy, eksperci i decydenci, aby wspólnie kształtować kierunki rozwoju polskiej branży spożywczej.