Campo d’Oro – sycylijskie produkty dla HoReCa na Polagrze
Podstawą filozofii Campo d’Oro jest szybkie przetwarzanie świeżych warzyw i owoców – surowce trafiają do produkcji w ciągu 24 godzin od zbioru. Nowoczesna technologia gotowania w niskiej temperaturze i pod próżnią pozwala zachować aromat, kolor i właściwości organoleptyczne charakterystyczne dla świeżych składników.
Campo d’Oro to rodzinna firma z Sycylii, od ponad 36 lat specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości przetworów inspirowanych tradycyjną kuchnią sycylijską. Zakład produkcyjny zlokalizowany jest w sercu sycylijskiej wsi, a znacząca część surowców pochodzi z własnego gospodarstwa rolnego, gdzie kontrolowany jest zarówno dobór odmian, jak i moment zbioru.
Podstawą filozofii firmy jest szybkie przetwarzanie świeżych warzyw i owoców – surowce trafiają do produkcji w ciągu 24 godzin od zbioru. Wszystkie produkty powstają bez dodatku sztucznych barwników i konserwantów, z zachowaniem naturalnego smaku oraz wartości odżywczych. Nowoczesna technologia gotowania w niskiej temperaturze i pod próżnią pozwala zachować aromat, kolor i właściwości organoleptyczne charakterystyczne dla świeżych składników.
Kluczowe linie produktowe
- Pesto sycylijskie – w tym Pesto Siciliano, Pesto Trapanese, Pesto Pistacchio, Pesto Rosso oraz pesto z papryki.
- Gotowe sosy do makaronów – klasyczne i regionalne receptury, m.in. Norma, Arrabbiata, Basilico, sos z pistacji, oliwek oraz sosy rybne z tuńczykiem, miecznikiem, małżami, seriolą i granikiem.
- Specjalności sycylijskie – m.in. Caponata di Melanzane oraz pomidorki Ciliegino di Sicilia.
- Pâté i kremy warzywne – z suszonych pomidorów, karczochów, kaparów oraz chili.
- Oliwki sycylijskie – zielone i marynowane.
- Produkty pistacjowe premium – pesto pistacjowe, pasta pistacjowa, krem pistacjowy, krem pistacjowy z czarną truflą oraz inne specjalności na bazie sycylijskich pistacji.
- Słodkie kremy do smarowania – krem migdałowy, orzechowy, torroncino, tiramisu, krem z czekoladą Modica IGP, a także lemon curd i orange curd.
Produkty Campo d’Oro są obecne w delikatesach, sklepach specjalistycznych, sieciach handlowych oraz sektorze HoReCa na wielu rynkach świata. Firma eksportuje do Europy, Ameryki Północnej i Azji, a dzięki nowoczesnemu zakładowi produkcyjnemu oraz własnemu działowi rozwoju produktów jest cenionym partnerem dla importerów i dystrybutorów poszukujących autentycznych smaków Sycylii.