Tradycja, wiedza i pasja. Forum Piekarskie „Zdrowe Pieczywo” ponownie na targach POLAGRA
Rzemieślnicze metody wypieku, naturalne składniki, pokazy mistrzowskie oraz edukacja młodego pokolenia piekarzy – to wszystko składa się na Forum Piekarskie „Zdrowe Pieczywo”, które co roku jest elementem programu targów POLAGRA.
Pokazy mistrzów na żywo i wypieki artystyczne
Sercem Forum jest specjalnie zaaranżowana, profesjonalna przestrzeń piekarska. Zwiedzający oraz przedstawiciele branży mogą na żywo obserwować pracę wybitnych mistrzów piekarnictwa z całej Polski. Pokazy obejmują nie tylko tradycyjny wypiek chleba czy bułek, ale również tworzenie spektakularnych piekarskich eksponatów artystycznych. Każdej prezentacji towarzyszy przekaz merytoryczny – mistrzowie dzielą się wiedzą na temat doboru mąk, procesów fermentacji oraz tajników rzemiosła.
Foto: Forum Piekarskie Zdrowe Pieczywo, edycja 2022
„Żywa szkoła piekarstwa” dla młodego pokolenia
W dobie wyzwań kadrowych, z jakimi zmaga się branża piekarska, Forum pełni niezmiernie ważną funkcję edukacyjną. Wydarzenie stało się swoistą „żywą szkołą piekarstwa”, skierowaną do uczniów szkół zawodowych oraz techników spożywczych. Młodzi adepci mają niepowtarzalną okazję uczyć się od najlepszych, podnosić kwalifikacje i czerpać inspirację do rozwoju w zawodzie piekarza i cukiernika.
Foto: Forum Piekarskie Zdrowe Pieczywo, edycja 2025
Edukacja konsumenta i obalanie mitów
Forum Piekarskie „Zdrowe Pieczywo” to również platforma dyskusji o roli pieczywa w codziennej, zbilansowanej diecie. Eksperci i praktycy łączą pokazy z wykładami, pomagając obalać mit, jakoby chleb był przeszkodą w zdrowym odżywianiu. Uczestnicy targów POLAGRA mają okazję przekonać się, że dobrej jakości wypieki oparte na naturalnych recepturach są fundamentem prawidłowej diety, co potwierdzają liczne degustacje świeżo wypieczonych wyrobów rzemieślniczych.
Już dziś zapraszamy do odwiedzenia Forum Piekarskiego w pawilonie nr 6.
Projekt finansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.