POLAGRA 2026 startuje. Trzy dni spotkań, wiedzy i nowych możliwości dla biznesu

Ekspozycja pozostaje jednym z najważniejszych elementów POLAGRY. To przy stoiskach można poznać produkty, porównać oferty, zobaczyć technologie w działaniu i rozpocząć bezpośrednią rozmowę z producentami oraz dostawcami. Dziś jednak wartość udziału w targach buduje cały ekosystem wydarzenia – to, co dzieje się na stoiskach, na scenie, podczas spotkań B2B, debat i bezpośrednich rozmów z ekspertami.

Pierwszy dzień POLAGRY dobrze pokazuje tę różnorodność. W programie znalazły się wydarzenia poświęcone eksportowi, bezpieczeństwu żywnościowemu, innowacjom, AI, energii i gastronomii. Równolegle działają przestrzenie stworzone z myślą o nawiązywaniu międzynarodowych kontaktów oraz rozwiązywaniu konkretnych wyzwań przedsiębiorców.

Africa Food & Trade Forum – nowe kierunki współpracy

Pierwszy dzień POLAGRY rozpoczyna się międzynarodowo. Już od godz. 9:00 trwa Africa Food & Trade Forum, inicjatywa poświęcona rozwojowi relacji gospodarczych pomiędzy polską branżą spożywczą a rynkami afrykańskimi.

Forum łączy przedstawicieli administracji, instytucji wspierających handel, producentów oraz reprezentantów rynków afrykańskich. W programie znalazły się prezentacje rynków, rozmowy o bezpieczeństwie żywnościowym oraz bezpośrednie spotkania biznesowe.

Międzynarodowy wymiar targów wzmacnia również Hosted Buyers Program. Do Poznania przyjeżdżają wyselekcjonowani kupcy zagraniczni zainteresowani konkretnymi kategoriami produktów i nawiązaniem współpracy z producentami.

To jeden z tych obszarów POLAGRY, w których rozmowa o eksporcie może bardzo szybko przejść od teorii do bezpośredniego spotkania z potencjalnym kontrahentem.

Ciao! POLAGRA - ponad 70 włoskich producentów

Międzynarodowy charakter tegorocznej edycji widać również na ekspozycji. Jednym z jej wyróżników jest Ciao! POLAGRA – specjalna przestrzeń skupiająca ponad 70 producentów z Włoch. Dla kupców, importerów, dystrybutorów oraz przedstawicieli gastronomii to możliwość poznania szerokiej oferty włoskich firm, bezpośredniej rozmowy z producentami i poszukiwania nowych produktów oraz partnerów biznesowych.

Ekspozycję uzupełni program pokazów kulinarnych i profesjonalnych degustacji. Za część kulinarną odpowiadać będzie Stowarzyszenie Włoskich Kucharzy w Polsce (FIC Polonia). Zespół szefów kuchni pokaże praktyczne zastosowanie prezentowanych surowców i produktów w menu dedykowanym branży HoReCa, zwracając uwagę również na ich możliwości i efektywność technologiczną.

Program wzbogacą także profesjonalne panele degustacyjne i sesje techniczne prowadzone przez Emiliano Castagnę z Włoskiej Akademii Kulinarnej – jedynego w Polsce certyfikowanego degustatora w trzech kluczowych kategoriach produktowych: oliwy extra vergine, wędlin oraz serów. Spotkania oparte na asortymencie wybranych wystawców pozwolą spojrzeć na produkty z perspektywy analizy sensorycznej, jakości oraz ich potencjału w handlu i gastronomii.

Ciao! POLAGRA łączy więc produkt, doświadczenie i biznes – od rozmów z ponad 70 włoskimi producentami, przez pokazy kulinarne i degustacje, po poszukiwanie nowych produktów, inspiracji oraz możliwości współpracy handlowej.

Biznesowe spotkania przy dobrym stole? Na POLAGRZE zdecydowanie tak

Pierwszy dzień targów to również okazja do rozmów i budowania relacji w mniej formalnej atmosferze. W godz. 11:00–12:30 w strefie Lidl Polska odbędzie się Śniadanie z Karolem Okrasą, ambasadorem Kuchni Lidla.

Gotowanie na żywo i autorskie propozycje Karola Okrasy stworzą przestrzeń, w której kulinaria spotkają się z networkingiem. To dobry moment, by rozpocząć targowy dzień od spotkań, rozmów i nowych kontaktów biznesowych.

Strefę przygotował Lidl Polska – Partner Główny POLAGRY 2026, a dania powstaną z produktów dostępnych w sklepach sieci.

Bo na POLAGRZE biznes zaczyna się nie tylko przy stoisku czy podczas spotkania B2B. Czasem dobra rozmowa zaczyna się po prostu przy wspólnym stole.

Co napędza rozwój branży?

O godz. 11:00 na Scenie Głównej rozpocznie się debata „Impuls dla innowacji. Co napędza rozwój branży?”, prowadzona przez Jacka Sadowskiego z Demo Power Brands.

Do rozmowy zaproszeni zostali przedstawiciele różnych części rynku: Maciej Ptaszyński z Polskiej Izby Handlu, Tadeusz Mroczkowski – prezes zarządu SM Mlekpol, Łukasz Przesmycki z Grupy Progres, Szymon Grunwald – dyrektor biura Polskiego Stowarzyszenia Vendingu oraz prof. dr hab. Bartosz Sołowiec.

Różnorodność perspektyw pozwoli spojrzeć na innowacje szerzej – nie tylko przez pryzmat technologii, ale również nowych kanałów sprzedaży, kompetencji, organizacji pracy oraz zmieniających się warunków prowadzenia biznesu.

Oficjalne otwarcie POLAGRY 2026

O godz. 12:00 na Scenie Głównej odbędzie się oficjalne otwarcie targów. Będzie to również moment wręczenia Złotych Medali, Acanthus Aureus oraz nagród targów POLAGRA.

To symboliczne rozpoczęcie trzech intensywnych dni, ale również okazja do wyróżnienia produktów, ekspozycji, firm i partnerów współtworzących tegoroczną edycję wydarzenia.

Bezpieczeństwo żywnościowe – temat strategiczny dla gospodarki

Jednym z najważniejszych punktów pierwszego dnia będzie rozpoczynająca się o godz. 13:00 debata „Bezpieczeństwo żywnościowe w kontekście aktualnych wyzwań globalnych i geopolitycznych”, moderowana przez Olimpię Wolf.

Dyskusja połączy perspektywę administracji publicznej, instytucji odpowiedzialnych za bezpieczeństwo i rezerwy strategiczne oraz biznesu. Udział wezmą m.in. Małgorzata Gromadzka – sekretarze stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Grzegorz Wrona – podsekretarz stanu w Ministerstwie Aktywów Państwowych, Agnieszka Bogucka – dyrektor Biura Rezerw Żywnościowych RARS, Marcin Roszczyk – prezes Elewarr, Andrzej Szumowski z Krajowej Izby Gospodarczej, Wojciech Grohn – członek zarządu Lidl Polska, Wojciech Zając – prezes Polenergii oraz przedstawicielka GIJHARS.

Bezpieczeństwo żywnościowe coraz mocniej łączy kwestie produkcji, dostępności surowców, energii, logistyki, handlu i odporności łańcuchów dostaw. Dla przedsiębiorców oznacza to temat bezpośrednio związany z ciągłością działalności, kosztami, zarządzaniem ryzykiem i planowaniem rozwoju.

Centrum Rozwoju Biznesu – przyjdź z konkretnym wyzwaniem

POLAGRA to nie tylko debaty o najważniejszych zjawiskach wpływających na rynek. W Pawilonie 8A, na stoisku 2, działa Centrum Rozwoju Biznesu – przestrzeń bezpłatnych konsultacji ze specjalistami, przygotowana z myślą o przedsiębiorcach szukających konkretnych rozwiązań dla swoich firm.

W centrum rozmów znajdą się m.in. energia, finansowanie, technologie i AI, marketing, sprzedaż oraz zarządzanie. Swoją wiedzą dzielą się specjaliści reprezentujący m.in. Polenergię, CRIDO, Dature, Demo Power Brands, NutreonX, Polską Grupę Biogazową i Polskie Stowarzyszenie Vendingu, a także eksperci zajmujący się finansowaniem rozwoju przedsiębiorstw.

Formuła jest prosta: przyjdź z konkretnym wyzwaniem, porozmawiaj ze specjalistą i poszukaj rozwiązania, które możesz wykorzystać w swojej firmie.

Dzięki temu wiedza dostępna podczas POLAGRY nie kończy się na scenie. Może przerodzić się w indywidualną rozmowę dotyczącą konkretnego biznesu, jego kosztów, inwestycji czy dalszego rozwoju.

AI w przemyśle spożywczym – gdzie kończy się automatyzacja, a zaczyna odpowiedzialność?

Tematy podejmowane w Centrum Rozwoju Biznesu pojawią się również na Scenie Głównej. O godz. 14:00 rozpocznie się debata „Agent AI podejmuje decyzje – człowiek za nie odpowiada. AI w przemyśle spożywczym”, prowadzona przez Waldemara Skorupkę.

Rozmowa będzie dotyczyć nie tylko możliwości oferowanych przez sztuczną inteligencję, ale również odpowiedzialności związanej z jej wdrażaniem. To perspektywa szczególnie istotna dla firm, które coraz częściej wykorzystują dane i automatyzację do zarządzania produkcją, logistyką czy łańcuchem dostaw.

Energia, której koszt może decydować o marży

Bezpośrednio po debacie o AI, o godz. 14:30, Polenergia zaprosi na prezentację „Najwyższa cena energii to ta, której się nie spodziewasz. Jak energia wpływa na marże i relacje z sieciami handlowymi?”.

Spotkanie poprowadzą Marta Porzuczek, Dyrektorka Działu Ochrony Środowiska, oraz Jan Kożuchowski, Business Development Manager.

Energia zostanie przedstawiona nie jako odrębny temat techniczny, lecz jako element bezpośrednio wpływający na koszty działalności, marżowość, przewidywalność biznesu i relacje producentów z odbiorcami.

POLAGRA HORECA – biznes gastronomiczny bez teorii

Osobny, rozbudowany program pierwszego dnia przygotowała POLAGRA HORECA by Paweł Gruba. GRUBE ROZMOWY LIVE to cykl spotkań skoncentrowanych na problemach, które bezpośrednio wpływają na kondycję biznesów gastronomicznych.

Od godz. 10:30 restauratorzy, szefowie kuchni, managerowie i eksperci będą rozmawiać o rentowności gastronomii, zmieniających się oczekiwaniach Gości, zarządzaniu i utrzymaniu zespołów, budowaniu silnych marek restauracyjnych oraz praktycznym wykorzystaniu AI.

Program uzupełniają MASTERCLASS by POLAGRA HORECA – kameralne warsztaty nastawione na zdobywanie umiejętności możliwych do wykorzystania w codziennej działalności. Pierwszego dnia dotyczą m.in. fotografii kulinarnej wykonywanej telefonem, automatyzacji z wykorzystaniem AI, zwiększania sprzedaży bez podnoszenia budżetu reklamowego, budowy własnego asystenta AI oraz radzenia sobie z presją i odpowiedzialnością w gastronomii.

To program dla osób, które przyjeżdżają na POLAGRĘ nie tylko po inspirację, ale przede wszystkim po wiedzę możliwą do przełożenia na sprzedaż, organizację pracy, doświadczenie Gościa i efektywność prowadzonego biznesu.

Pierwszy dzień warto wykorzystać od początku do końca

O godz. 15:00 na Scenie Głównej rozpocznie się także wręczenie nagród plebiscytu Mistrzowie Smaku, organizowanego przez Polska Press.

Pierwszy dzień POLAGRY pokazuje, jak szeroko można dziś wykorzystać udział w targach. W ciągu jednego dnia można spotkać potencjalnych kontrahentów z Polski i zagranicy, poznać nowe produkty i dostawców, porozmawiać z przedstawicielami handlu i instytucji, skonsultować konkretne wyzwanie własnej firmy oraz zdobyć wiedzę dotyczącą eksportu, technologii, energii, zarządzania czy gastronomii.

To właśnie połączenie ekspozycji z programem merytorycznym, spotkaniami B2B i dostępem do ekspertów buduje biznesową wartość POLAGRY.