Od koncepcji do idealnego urządzenia

RM Gastro działa aktywnie w branży HoReCa jako producent i dystrybutor profesjonalnych urządzeń gastronomicznych i dostawca usług od ponad 20 lat.

Autorski projekt, jakim jest Vademecum Inwestycji, umożliwia poprowadzenie klienta od pomysłu, przez projekt po realizację, wszystko zgodnie z wytycznymi branżowymi i wymaganiami prawa.

Bogaty asortyment oferty produktowej firmy jest w stanie spełnić wymagania każdego rodzaju lokalu gastronomicznego – od małego sezonowego bistro, po szpitale i hotele, a kompleksowa infrastruktura magazynowo–logistyczna, zapewnia dostępność kilkunastu tysięcy produktów "od ręki".

Na targach Polagra firma prezentuje:

• piec konwekcyjno-parowy Retigo;
• urządzenie multifunkcyjne RM Multi;
• kocioł uchylny z mieszadłem;
• profesjonalny piec do pizzy PizzaMaster – nowość w ofercie - bardzo wysokiej jakości, oszczędne, a zarazem wyjątkowo multifunkcyjne urządzenie.

Piec konwekcyjno-parowy Retigo

Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe Retigo oferują wszystkie zaawansowane funkcje związane z obróbką termiczną produktu oraz udogodnienia, jak automatyczne mycie pieca. Charakteryzują się nowoczesnym, funkcjonalnym designem dopracowanym w najdrobniejszych szczegółach, elektronicznym panelem cyfrowym z intuicyjną obsługą i doskonałymi właściwościami izolacyjnymi. Co ważne, piece można piętrować dla ekonomicznego wykorzystania dostępnej przestrzeni lokalu. Kolejnym atutem jest ekonomiczne zużycie wody i prądu dla każdego modelu.

Przy zakupie pieca użytkownik otrzymuje profesjonalne szkolenie, przeprowadzone przez Doradcę kulinarnego RM. Wszystkie modele pieców Retigo objęte są 3-letnią gwarancją i opieką serwisową na terenie całego kraju.

Oferta RM Gastro obejmuje 8 wielkości pieców w 3 modelach, wersje zasilane elektrycznie i gazowo.

Modele Retigo Vision Blue mają możliwość podpięcia Combionline – system zdalnego sterowania siecią pieców.

System umożliwia śledzenia stanu urządzeń, zdalne sterowanie, pobieranie danych roboczych, komunikatów i błędów, zarządzanie profilami oraz wprowadzanie zmian we wszystkich podpiętych urządzeniach jednocześnie. Komunikacja odbywa się przez serwer i nie wymaga instalowania żadnych programów.

Piec do pizzy elektryczny PizzaMaster

Piece PizzaMaster polecane są przez najlepszych pizzaiolo. Ogromna różnorodność dostępnych modeli, to odpowiedź na potrzeby każdego lokalu - od najmniejszych pizzerii po największe restauracje.

Optymalny rozkład ciepła i sterowanie elektryczne gwarantują powtarzalną najwyższą jakość wypieku. Duża moc i wydajność pieców zapewniają ciągłość pracy i realizację dowolnej ilości zamówień, co usprawnia obsługę i skraca czas oczekiwania klientów.

Piece PizzaMaster mogą być użyte do każdego rodzaju wypieku. Ich wielofunkcyjne możliwości pozwalają na wypiek klasycznej pizzy, zapiekanek, chleba, wyrobów cukierniczych, ale także pizzy neapolitańskiej, do którego wymagane jest osiągnięcie temperatury nawet do 500°C.

Seria Modular stworzona jest dla lokali, którym zależy na najwyższej jakości niezależnie od obciążenia pieca.Modele Modular to wysoka, jednolita wydajność grzewcza, niskie zużycie energii i ponadstandardowe wyposażenie podstawowe.

Z kolei seria CouterTop to piece idealne dla niedużych sezonowych lokali, mających wysokie wymagania dotyczące jakości, ale ograniczoną przestrzeń.

Wszystkie piece PizzaMaster mają niezależne cyfrowe panele sterowania dla każdej z komór, użytkownik może dostosować osobne parametry do wymagań pieczonych produktów.

Urządzenie multifunkcje RM Multi

RM Multi to wielozadaniowość w jednym urządzeniu - gotuje, smaży, grilluje, dusi, opieka i konfituje. Doskonale sprawdza się w kuchniach przygotowujących żywienie zbiorowe.

Wielozadaniowość, duża wydajność, przy jednoczesnej łatwości użytkowania, mycia i konserwacji powoduje, że RM Multi jest w stanie zastąpić kilka innych urządzeń. Najnowocześniejsza technologia zapewnia minimum poboru prądu i ekonomiczny pobór wody. 2 letnia gwarancja i opieka serwisowa zapewniają użytkownikowi ciągłość pracy urządzenia.

Oferta RM Gastro obejmuje aż 10 modeli o pojemności od 29 do 250l. Urządzenia RM Multi posiadają szeroką gamę elementów wyposażenia standardowego: funkcję elektromechanicznego przechylenia wanny, automatyczny systemem napuszczania wody i podnoszenia kosza, 4-ro punktową sondę, zintegrowany prysznic z automatycznym zwijaniem, regulator ciśnienia wody oraz 12'' kolorowy dotykowy panel sterowania.

Modele można opcjonalnie doposażyć w szereg elementów dodatkowo ułatwiających pracę użytkownika, jak wózek do filtracji oleju czy ruszt do gotowania nocnego.

Kocioł uchylny z mieszadłem M5

Kotły uchylne z funkcją mieszania od RM Gastro to rozwiązanie dla lokali wydających codziennie dużą ilość porcji. Użyte w nich innowacyjne technologie ułatwiają przelewanie większej ilości gorących płynów oraz eliminują koniczność podnoszenia ciężkich naczyń. M5 posiada w standardzie elektroniczną funkcję uzupełniania wody. Czujnik kontroluje i zapamiętuje ilość nalanej wody przez cały proces przygotowania potrawy.

Podwójne stopnie regulacji mocy oraz precyzyjny pomiar temperatury gwarantują bardzo szybkie nagrzanie zawartości kotła, utrzymanie zadanej temperatury lub schłodzenie. Elektronicznie sterowane pozwala zaoszczędzić około 30% wody w stosunku do systemów tradycyjnych. Dodatkowym atutem jest duża moc silnika mieszadła, pozwalająca na obróbkę produktów przy pełnym załadowaniu.

Oferta RM Gastro obejmuje kotły ze stali nierdzewnej, 98 modeli, 7 pojemności (od 50 do 400l), wysokość przechylenia 400 - 600 mm. Kotły posiadają unikatową na rynku podświetlaną obrotową pokrywę, o bardzo wysokich właściwościach izolacyjnych. Płaszcz wodny M5 wyposażony jest w wewnętrzny system pary i funkcję automatycznego napełniania zbiornika. Funkcja mieszania ma 6 wstępnie ustawionych programów, z możliwością ustawienia prędkości w zakresie od 5 do 155 obr./min. Mieszadło zapewnia pełną moc silnika nawet przy niskich prędkościach.